I piatti della tradizione

Una persona taglia ciliegini colorati su un tagliere di legno. Vicino, pomodori interi, cipollotti e una grattugia sono sul tavolo, creando una scena di cucina fresca e vivace.

Il mito della longevità dei sardi è risaputo, e una delle ragioni risiede nella dieta che ha radici secolari. In inverno, a pochi chilometri da Porto Rafael, c’è una realtà che ne svela i segreti. Si tratta di Arimani, uno stazzo, antico casale, che Simonetta Bazzu ha trasformato in una scuola dedicata all’insegnamento dell’arte della pasta. Attraverso la creazione di una vera e propria ‘terapia della pasta’, un percorso di apprendimento creativo e divertente che è un modo non solo di gustare le prelibatezze locali, ma anche di stare insieme, è possibile vivere e trascorre momenti di pura gioia condivisa.

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Un gruppo di persone riunite attorno a un lungo tavolo di legno in una stanza rustica e ben illuminata con soffitto in legno. Sul tavolo ci sono grandi ciotole di terracotta. L’atmosfera è concentrata e partecipativa.
Primo piano di una mano che mescola il contenuto di una pentola rossa fumante con un cucchiaio di legno su un fornello, circondata da erbe e verdure sul piano cucina.
Una ciotola di pasta a spirale con una vivace salsa di pomodoro rosso, guarnita con una foglia di basilico fresco. Un cucchiaio riposa accanto. Ambiente accogliente e invitante.

Corsi di cucina sarda

Guidati da uno chef locale, è possibile non solo imparare a replicare alcuni piatti della tradizione culinaria dell’isola, ma anche comprenderne a fondo il valore legato a storia, cultura e tradizione.

Key facts

  • Durata: 2h e 30min

Tutto quello che puoi fare

A gonfie vele

Una giornata in catamarano, alla scoperta del meraviglioso arcipelago della Maddalena.
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Scena tranquilla di una spiaggia al tramonto con persone sulle rocce e che nuotano. Una barca a vela galleggia in lontananza davanti a un paesaggio collinare, creando un'atmosfera serena.

Dall’altra parte del mare

Una gita in gommone a Bonifacio, la cittadina corsa a picco sulle acque blu
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Tramonto sereno su acque calme con una piccola barca vicino a un molo di legno in primo piano. In lontananza è visibile uno yacht. Atmosfera tranquilla.

Dove nasce il Vermentino

Degustazione alla cantina Capichera, nel cuore della Gallura, vicino ad Arzachena.
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Vista aerea di un vigneto rigoglioso e verde, con filari ordinati su un terreno collinare. Una catena montuosa in lontananza sotto un cielo azzurro limpido. Atmosfera tranquilla e pittoresca.

Gallura in bici

Alla scoperta di un’autentica riserva di bellezza naturale, tra la terra e il mare.
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Vista aerea di un paesaggio costiero con acque turchesi e coste rocciose. Campi dorati e piccoli edifici si estendono lungo la costa, creando una scena serena e pittoresca.