Convivialità a tavola
Il ristorante si affaccia sulla rinomata piazzetta tanto cara al conte Rafael. Bellezza in ogni dove, che dalle acque cristalline della baia raggiunge i nostri tavoli. In estrema sintesi il Solaz è: un ambiente curato, piatti ricercati e un’atmosfera che invita solo allo stare bene. Sono il mare e la terra a riempire la dispensa con prodotti sempre freschi e di qualità, cucinati ad arte. La creatività non è un espediente, ma pura ricerca estetica che vuole valorizzare ed esaltare la materia prima. Da noi la festa è in tavola, giorno dopo giorno.
Cucina del territorio, ambiente straordinario.
Terra e mare in tavola
Innanzitutto, una cucina di territorio. Può sembrare un concetto abusato, ma è la vera essenza della nostra cucina. Il pescato del giorno, i frutti della terra. Ingredienti freschissimi e vicini più che mai. I piatti di pesce e di carne si alternano alle paste fatte in casa, alle verdure di stagione, e sono uniti da un solo comune denominatore: qualità e creatività in salsa sarda. Senza dimenticare la strepitosa carta dei vini che, con oltre quattrocento etichette selezionate con estrema cura, accompagnano piatti curati in un ambiente a dir poco suggestivo. Benvenuti!
L’arte del buon bere
Abbiamo selezionato una carta dei vini con oltre 400 etichette che parlano in prevalenza sardo, toscano, piemontese e francese. Senza disdegnare altre realtà vinicole importanti e più defilate. Salute!
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Una meta gourmet
Tutto il buono di Porto Rafael
